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Tablas de referencia rápida para que nunca más dejes una pieza de carne seca o cruda en el centro.
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Ya sea que prefieras una barbacoa de carbón tradicional o la comodidad del gas, este manual te enseña a manejar la tapa, el elemento clave que diferencia la cocina a la parrilla de la simple cocción a la parrilla abierta. Precisión: Sabrás exactamente qué hacer en cada paso.
La obra está estructurada de manera lógica para llevar al lector de la mano a través de todo el proceso del asado:
Evitar cargar un libro de tapa dura de gran tamaño.